Formation - Maitriser la liaison froide en cuisine

Nous sommes spécialiste des formations sur Maitriser la liaison froide en cuisine

Formation Maitriser la liaison froide en cuisine

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Les grandes lignes de la formation :

Aucun prérequis est nécessaire pour cette formation

Public :
– Chef de cuisine, second de cuisine, personnel de cuisine centrale, personnel encadrant le service de restauration.

– Toutes personne manipulant des denrées alimentaires.

Références réglementaires :
  • Règlement (CE) n°852/853/04
Objectif de la Formation sur Maitriser la liaison froide en cuisine

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Nos formations s’adressent aux restaurants, snacks, salons de thé, food trucks, crêperies, ambulants sur marché… et aussi les métiers de bouche comme les poissonneries, boucheries, traiteurs, boulangeries, pâtisseries.

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